Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon
Cider med honung och blåbär fruktdryck dekorerad med apelsinskiva och blåbär
Enkel att göra, fruktig och uppfriskande dryck

Cider med honung och blåbär

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Drycker
Blåbärens tannininnehåll (strävhet) balanserar honungens sötma utmärkt i denna cocktail. På grund av honungens densitet är den svår att lösa i kall vätska, därför är 'pre-mix'-tekniken (förblandning med lite vätska) oumbärlig för en homogen dryck. Resultatet är en antioxidantrik, vackert lila förfriskning.
🕒 Förberedelse 5 min
⌛ Total tid 5 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 160 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Mortelstöt (muddler) eller sked
  • Kanna

Allergiinformation

⚠️ Sulfiter (cider)

Instruktioner

1 ✓

Lägg några blåbär i botten av glasen och tryck till dem lätt med en sked eller mortelstöt.

Tips: Detta är 'muddling'-teknik: den öppnar upp fruktköttet och släpper ut saften, vilket färgar och smaksätter drycken.
2 ✓

Blanda honungen med lite (ca 50 ml) rumstempererad cider i en liten skål.

Tips: Tack vare den minskade viskositeten blandas den utspädda honungen lätt med den stora mängden kall dryck.
3 ✓

Häll honungsbasen och resten av cidern i glasen över isen.

Tips: Häll försiktigt så att det inte skummar över.
4 ✓

Strö i resten av de hela blåbären och apelsinskalet.

Tips: Apelsinskalets doft ger fräschör till det tyngre, jordiga blåbäret.

Recept FAQ

Honungen löser sig inte.
I kall cider stelnar honungen. Lös alltid upp den först i lite ljummet vatten eller cider, och tillsätt den sedan i den isiga drycken.

Ingredienser

  • 5 dl Äppelcider
  • 50 g Färska blåbär
  • 2 msk Honung
  • 1 tsk Rivet apelsinskal
  • 2 skivor Apelsinskiva
  • 6 st Isbitar