Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Mörk chokladmilkshake i klassiskt glas
Lyxig och tjock chokladmilkshake gjord på äkta choklad

Chokladmilkshake

Författare: Flavelo
Recept Drycker
Hemligheten med den perfekta chokladmilkshaken ligger i att lagra olika texturer och chokladtyper. Vi nöjer oss inte med kakaopulver: vi använder äkta smält choklad för djupet, kakao för intensiteten och is för den uppfriskande, krämiga konsistensen. Denna dryck trollar fram en äkta amerikansk diner-stämning i ditt kök.
🕒 Förberedelse 10 min
🍳 Tillagning 5 min
⌛ Total tid 15 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 380 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Liten kastrull och metallskål (för vattenbad)
  • Mixer
  • Spatel
  • Höga glas

Allergiinformation

⚠️ Mjölk

Instruktioner

1 ✓

Bryt den mörka chokladen i en värmetålig skål och smält över vattenbad.

Tips: Se till att skålens botten inte nuddar det heta vattnet, och att ingen ånga kommer in i chokladen, för då kan den skära sig. (Grunderna i chokladtemperering).
2 ✓

Tillsätt kakaopulver, honung och en nypa salt till den smälta chokladen, rör sedan slätt.

Tips: Saltet fungerar som smakförstärkare: det dämpar de bittra smaklökarna så att de söta smakerna verkar mer intensiva. (Smakkontrast).
3 ✓

Häll kall mjölk, grädde och isbitar i mixern och starta maskinen.

Tips: Mixa vätskorna med isen först så att maskinen arbetar lättare.
4 ✓

Med motorn igång, ringla ner den varma chokladblandningen i maskinen.

Tips: Den ständiga rörelsen förhindrar att chokladen stelnar i klumpar i den kalla mjölken.
5 ✓

Mixa tills du får en helt jämn, skummig dryck.

Tips: Mixa inte för länge, för maskinens värme kan smälta isen och göra drycken tunn.
6 ✓

Häll upp i glas och servera genast.

Tips: Du kan garnera med extra vispgrädde eller chokladspån.

Recept FAQ

Varför klumpade chokladen ihop sig i mjölken?
Om den heta chokladen plötsligt kommer i kontakt med iskall mjölk kan den stelna direkt. Häll i en tunn stråle medan mixern är igång.
Kan jag använda mjölkchoklad?
Ja, men minska då på honungen, eftersom mjölkchoklad är mycket sötare.

Ingredienser

  • 3 dl Kall mjölk
  • 0,5 dl Vispgrädde (flytande)
  • 50 g Mörk choklad av god kvalitet (min. 60%)
  • 1 msk Osötat kakaopulver
  • 20 g Honung
  • 1 nypa Salt
  • 6 st Isbitar