Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi Chilaquiles med kyckling enchilada, tortillastrimlor, enchiladasås, kyckling, avokado, ost och korianderdekoration Chilaquiles med kyckling enchilada Sötpotatis- och linssoppa serverad Sötpotatis- och linssoppa Nylagad indisk hamburgare med currykryddad puck och mango chutney Indisk hamburgare Krämig vit gorgonzolasås i en skål Krämig gorgonzolasås Ljus dill- och gurksås med limeklyftor Dill- och gurksås med lime Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi Chilaquiles med kyckling enchilada, tortillastrimlor, enchiladasås, kyckling, avokado, ost och korianderdekoration Chilaquiles med kyckling enchilada Sötpotatis- och linssoppa serverad Sötpotatis- och linssoppa Nylagad indisk hamburgare med currykryddad puck och mango chutney Indisk hamburgare Krämig vit gorgonzolasås i en skål Krämig gorgonzolasås Ljus dill- och gurksås med limeklyftor Dill- och gurksås med lime
Choklad- och jordgubbskvargtårta dekorerad med färska jordgubbar och chokladspån
Lätt kvargtårta med choklad och jordgubbar

Choklad- och jordgubbskvargtårta

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Bakverk och desserter
Ett möte mellan tre klassiska lager: lätt sockerkaka, uppfriskande fruktig kvarg och rik choklad. Denna tårta bygger på det visuella och skiktningen av smaker. Kvargens syra, jordgubbens sötma och chokladens beska ger en komplett smakupplevelse. En riktig show-stopper som visar sin sanna skönhet när den skärs upp.
🕒 Förberedelse 45 min
⌛ Total tid 5 tim 15 min
🍽️ Portioner 8 portioner
🔥 Kalorier 420 kcal
🌍 Kök Modernt europeiskt

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Stavmixer
  • Tårtform
  • Vattenbad
  • Visp

Allergiinformation

⚠️ Mjölk
⚠️ Gluten

Instruktioner

1 ✓

Låt gelatinet svälla i vattnet, värm sedan tills det blir flytande. Låt svalna till ljummet.

Tips: Hett gelatin dödar krämens konsistens.
2 ✓

Passera kvargen genom en sil eller kör med stavmixer med florsockret tills den är helt slät.

Tips: Grynig kvarg ger ingen snygg snittyta.
3 ✓

Vispa grädden. Blanda ner den i kvargen tillsammans med det ljumma gelatinet.

Tips: Temperaturutjämning: först lite kvarg i gelatinet, sedan tillbaka med det i resten.
4 ✓

Dela kvargkrämen i två delar. Blanda den smälta (ljumma) chokladen i den ena.

Tips: Chokladen kommer att tjockna krämen tack vare kakaosmöret.
5 ✓

Vänd ner de hackade jordgubbarna i den andra halvan.

Tips: Jordgubbarnas saft kan tunna ut krämen lite, det är normalt.
6 ✓

Lägg tårtbotten i formen. Bred på jordgubbskrämen. Ställ i kylen i 20 minuter så den 'sätter sig'.

Tips: Om du inte kyler den kan den tyngre chokladkrämen sjunka ner i jordgubbskrämen.
7 ✓

Bred på chokladkrämen. Kyl i 4 timmar.

Tips: Det krävs tid för att stelna helt.
8 ✓

Dekorera med jordgubbar och chokladspån.

Tips: Färsk frukt på toppen visar vad som finns inuti.

Recept FAQ

Lagren flöt ihop.
Du väntade inte på att det undre lagret skulle stelna lite. Var tålmodig, eller ställ in i frysen i 10 minuter mellan lagren!
Chokladkvargen skar sig.
Den kalla kvargen fick en chock av den varma chokladen. Kvargen ska vara rumstempererad och chokladen bara ljummen!

Ingredienser

  • 1 st Färdig tårtbotten
  • 500 g Kvarg (krämig)
  • 3 dl Vispgrädde
  • 150 g Florsocker
  • 200 g Mörk choklad
  • 300 g Färska jordgubbar
  • 15 g Gelatinpulver
  • 0,5 dl Vatten