Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Bounty-tårta dekorerad med chokladglasyr och kokosflingor
Kokostårta med rik chokladglasyr

Bounty-tårta

Författare: Flavelo
Recept Bakverk och desserter
För den som älskar den klassiska kombinationen av kokos och choklad är denna tårta himmelriket. Här ligger fokus inte på tunga smörkrämer, utan på kokosgräddens och flingornas lätta men ändå tuggbara textur, som förseglas av ett krispigt chokladlager. Svalkande, inte för söt, och kan göras utan ugn (om du använder färdig botten).
🕒 Förberedelse 30 min
⌛ Total tid 4 tim 30 min
🍽️ Portioner 8 portioner
🔥 Kalorier 450 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Springform
  • Skål för vattenbad

Allergiinformation

⚠️ Mjölk
⚠️ Gluten

Instruktioner

1 ✓

Strö gelatinet i kallt vatten och låt det svälla i 5-10 minuter. Värm sedan i mikron eller på låg värme tills det blir flytande, men koka INTE!

Tips: Kokning förstör gelatinets proteinstruktur och krämen kommer inte att stelna.
2 ✓

Häll kokosmjölk och grädde i en kastrull med sockret. Värm tills sockret smälter och det börjar ånga.

Tips: Kokosflingorna mjuknar bättre i den varma vätskan.
3 ✓

Blanda ner kokosflingorna och det upplösta gelatinet i den varma gräddbasen. Låt svalna till rumstemperatur.

Tips: Om du häller den varm på tårtbotten kan den blöta ner den. Blandningen måste tjockna.
4 ✓

Lägg tårtbotten i formen. Häll den ljumma kokoskrämen över, jämna till och ställ i kylen i 4 timmar tills den stelnar helt.

Tips: Slå formen mot bordet några gånger för att få bort luftbubblor.
5 ✓

Bryt chokladen i en skål, tillsätt smöret och smält över vattenbad.

Tips: Ångan får inte vara för het och skålens botten får inte nudda vattnet, för då kan chokladen brännas.
6 ✓

Häll den smälta chokladen i mitten av den stelnade tårtan och jämna snabbt ut mot kanterna.

Tips: På grund av den kalla krämen börjar chokladen stelna direkt, så arbeta snabbt!
7 ✓

Ställ tillbaka i kylen i ytterligare 30 minuter, skär sedan med en kniv doppad i varmt vatten.

Recept FAQ

Varför blev krämen grynig?
Du löste inte upp gelatinet ordentligt, eller så tillsatte du det i för kall kräm, och det stelnade omedelbart ("fick en chock").
Chokladglasyren på toppen är omöjlig att skära, vad ska jag göra?
Doppa kniven i varmt vatten före du skär, så smälter den fint genom glasyren utan att den spricker.

Ingredienser

  • 1 st Tårtbotten (24 cm)
  • 150 g Kokosflingor
  • 3 dl Vispgrädde
  • 2 dl Kokosmjölk (konserv, den tjocka delen)
  • 100 g Socker
  • 200 g Mörk choklad
  • 50 g Smör
  • 15 g Gelatinpulver
  • 0,5 dl Vatten (till gelatinet)