Bocadillo serverad med grönsaker, rostad baguette och färsk sallad Bocadillo med grönsaker Haggis quesadilla, krispig tortilla stekt gyllenbrun, fylld med grönsaker och ost Haggis quesadilla Soft boiled egg ramen serverad med perfekt löskokt ägg Soft boiled egg ramen Gyros i mexikansk stil med stekt kyckling i tortillabröd, salsa och guacamole Gyros i mexikansk stil Skummande lavendellimonad i högt glas med mynta Skummande lavendellimonad Romkastanjetårta med garnering Romkastanjetårta Grekisk pita gyros med fläskkött, tomat, lök, tzatziki och pommes frites serverad Klassisk grekisk gyros i pita (Fläskkött) Rökt BBQ pulled pork serverad med senapssås Rökt BBQ Pulled Pork med senapssås Quiche Lorraine serverad Quiche Lorraine Vinbärsstrudel serverad Vinbärsstrudel Soto Madura, kryddig nötköttssoppa med färsk koriander och citron Soto Madura (kryddig nötköttssoppa) Lagman med nötkött serverad med färska grönsaker i rik sojasåsbouillon Lagman med nötkött Bolinho de bacalhau med kikärtor, krispiga fiskbollar serverade Bolinho de bacalhau med kikärtor Kasha med svamp, serverad i en enkel form, det läckra grynet syns tydligt Kasha med Svamp Lavendel- och Honungsvåffla serverad Lavendel- och honungsvåffla Nylagad buffelmjölksghee, ren, gyllene vätska i en glasburk Buffelmjölksghee Fish pie med linser, gyllenbrun krämig potatis och fiskfyllning Fish pie med linser Kringle med mandelmassafyllning i flätad kransform, gräddad gyllenbrun Kringle med mandelmassafyllning Panettone med russin, serverad för festliga tillfällen Panettone med russin Bao bun med sparris serverad Bao bun med sparris Bocadillo serverad med grönsaker, rostad baguette och färsk sallad Bocadillo med grönsaker Haggis quesadilla, krispig tortilla stekt gyllenbrun, fylld med grönsaker och ost Haggis quesadilla Soft boiled egg ramen serverad med perfekt löskokt ägg Soft boiled egg ramen Gyros i mexikansk stil med stekt kyckling i tortillabröd, salsa och guacamole Gyros i mexikansk stil Skummande lavendellimonad i högt glas med mynta Skummande lavendellimonad Romkastanjetårta med garnering Romkastanjetårta Grekisk pita gyros med fläskkött, tomat, lök, tzatziki och pommes frites serverad Klassisk grekisk gyros i pita (Fläskkött) Rökt BBQ pulled pork serverad med senapssås Rökt BBQ Pulled Pork med senapssås Quiche Lorraine serverad Quiche Lorraine Vinbärsstrudel serverad Vinbärsstrudel Soto Madura, kryddig nötköttssoppa med färsk koriander och citron Soto Madura (kryddig nötköttssoppa) Lagman med nötkött serverad med färska grönsaker i rik sojasåsbouillon Lagman med nötkött Bolinho de bacalhau med kikärtor, krispiga fiskbollar serverade Bolinho de bacalhau med kikärtor Kasha med svamp, serverad i en enkel form, det läckra grynet syns tydligt Kasha med Svamp Lavendel- och Honungsvåffla serverad Lavendel- och honungsvåffla Nylagad buffelmjölksghee, ren, gyllene vätska i en glasburk Buffelmjölksghee Fish pie med linser, gyllenbrun krämig potatis och fiskfyllning Fish pie med linser Kringle med mandelmassafyllning i flätad kransform, gräddad gyllenbrun Kringle med mandelmassafyllning Panettone med russin, serverad för festliga tillfällen Panettone med russin Bao bun med sparris serverad Bao bun med sparris
Bocadillo serverad med grönsaker, rostad baguette och färsk sallad
Färsk och hälsosam spansk bocadillo med grönsaker

Bocadillo med grönsaker

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Snabba rätter
Bocadillo är en institution i Spanien. Inte bara en smörgås, utan en hyllning till kvalitetsbröd (barra de pan). I denna version dominerar de färska, krispiga grönsakerna, men själen ligger i olivoljan av god kvalitet och det rostade brödet.
🕒 Förberedelse 20 min
🍳 Tillagning 5 min
⌛ Total tid 25 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 380 kcal
🌍 Kök Spansk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Brödrost eller stekpanna
  • Vass kniv

Allergiinformation

⚠️ Gluten

Instruktioner

1 ✓

Dela baguetten på längden (eller i bitar). Rosta snittytan i en stekpanna med lite olivolja.

Tips: Du kan gnida in den rostade ytan med en vitlöksklyfta för den klassiska 'Pan con Tomate'-effekten.
2 ✓

Skiva grönsakerna (tomat, gurka, paprika) lövtunt. Skär avokadon i klyftor.

Tips: Tack vare den tunna skivningen blir smörgåsen lättare att bita i, och smakerna blandas bättre.
3 ✓

Ringla olivolja på brödets underdel. Varva grönsakerna: sallad i botten (så att brödet inte blir blött), sedan tomat, paprika, gurka, avokado.

Tips: Salta först precis före servering, annars vätskar sig grönsakerna (osmos).
4 ✓

Strö över flingsalt och peppar, ringla över lite mer olja, och stäng med toppen av baguetten.

Tips: Olivolja av god kvalitet fungerar här som krydda, hoppa inte över den!

Recept FAQ

Vilket bröd ska jag använda?
Baguette eller ciabatta är bäst. Det viktiga är den knapriga skorpan och det luftiga inkråmet.

Ingredienser

  • 1 st Färsk baguette
  • 2 st Tomat
  • 1 st Slanggurka
  • 1 st Paprika (röd)
  • 1 st Mogen avokado
  • några blad Salladsblad (t.ex. Lollo rosso eller isbergssallad)
  • 2 msk Extra virgin olivolja
  • 1 nypa Flingsalt (Maldonsalt är bäst)
  • 1 nypa Peppar