Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon
Baskin-Robbins Love Potion glass serverad
Krämig hemmagjord glass med vit choklad, fräscha hallon och mörk choklad

Baskin-Robbins Love Potion

Författare: Flavelo
Recept Bakverk och desserter
En riktig kärleksdryck i dessertform. Den vita chokladens söta krämighet, hallonens syrliga fräschör och den mörka chokladens krispighet symboliserar kärlekens tre faser: attraktion, passion och djup. En favorit på Alla hjärtans dag, men kan göras när som helst när du är sugen på något riktigt lyxigt. Hallonens syra är nyckeln här, eftersom den balanserar den vita chokladens mäktighet.
🕒 Förberedelse 30 min
🍳 Tillagning 15 min
⌛ Total tid 45 min
🍽️ Portioner 6 portioner
🔥 Kalorier 450 kcal
🌍 Kök Amerikansk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Glassmaskin
  • Kastrull
  • Visp
  • Kniv för chokladhackning

Allergiinformation

⚠️ Mjölk
⚠️ Ägg

Instruktioner

1 ✓

Gör grundkrämen: värm mjölk och grädde. Vispa äggulan med socker och salt.

Tips: Här använder vi mindre socker till basen, eftersom den vita chokladen senare tillför mycket sötma.
2 ✓

Temperera äggen med den heta mjölken, och sjud sedan tills det tjocknar.

3 ✓

Ta av från värmen och tillsätt den finhackade vita chokladen (en del av de 100g eller hela om du vill ha vit chokladglass, inte bara med bitar). Rör tills det smälter.

Tips: I detta recept är målet en 'vitchokladbas'. Kakaosmöret gör basen krämig.
4 ✓

Kyl ner basen helt.

5 ✓

Frys i maskin. De sista minuterna strör du i de återstående (om det finns) vita chokladbitarna.

6 ✓

Varvning: Ringla hallonpuré över glassen i burken och strö över mörka chokladbitar (hjärtan om du hittar). Vänd ihop löst.

Tips: Hallonens syra 'skär igenom' den vita chokladens fethet.

Recept FAQ

Kan jag använda hallonsylt?
Sylt kan vara för sött. Det är bättre att koka en snabb puré på frysta hallon med lite socker och citronsaft.
Smälter inte den vita chokladen i maskinen?
Nej, om du hackar den i små bitar (chips-storlek) och bara tillsätter den i sista stund.

Ingredienser

  • 2,4 dl mjölk
  • 4,8 dl vispgrädde
  • 100 g strösocker (mindre, eftersom den vita chokladen är söt)
  • 2 tsk vaniljextrakt
  • 1 nypa salt
  • 3 st äggulor
  • 100 g vit choklad (av god kvalitet)
  • 150 g tjock hallonpuré eller hallonsås
  • 50 g mörk choklad (i bitar)