- Smeten blev för kompakt.
- Kanske har ditt bakpulver gått ut, eller så hade du i för mycket banan (dess vikt tryckte ihop degen).
Banan- och vaniljkuglof
Vanilj och banan innehåller båda vanillin (eller liknande aromföreningar), därför förstärker de varandra. Detta recept är skolexemplet på 'saftiga' kakor: mjölken och bananen tillsammans säkerställer att kuglofen inte torkar ut på flera dagar.
Ingredienser
2
st
Mogen banan
200
g
Vetemjöl
150
g
Strösocker
3
st
Ägg
100
g
Smör (smält)
1
tsk
Vaniljextrakt (eller pasta)
1
st
Bakpulver
1
dl
Mjölk
1
nypa
Salt
Inköpslista (0)
Utrustning som behövs
- Kuglofform
- Gaffel
- Visp
Allergiinformation
Gluten
Ägg
Mjölk
Instruktioner
1
✓
Värm ugnen till 180°C. Smörj och mjöla formen.
Tips: Grundläggande.
2
✓
Mosa bananen.
Tips: Den ska vara så slät som möjligt för att fördelas i degen.
3
✓
Vispa äggen med socker och vanilj, tillsätt sedan smält smör, mjölk och banan.
Tips: Allt i en skål (våt fas).
4
✓
Blanda mjöl, salt och bakpulver, vänd sedan ner i den blöta massan.
Tips: Blanda bara tills det går ihop.
5
✓
Häll i formen, jämna till.
Tips: Knacka formen mot bänken så att stora luftbubblor försvinner.
6
✓
Grädda i 35-40 minuter.
Tips: Stickprov!
7
✓
Svalna i formen i 10 minuter, stjälp sedan upp.
Tips: Tyngdkraften hjälper om du kyler upp och ner på galler, men var försiktig!
Recept FAQ
Ingredienser
- 2 st Mogen banan
- 200 g Vetemjöl
- 150 g Strösocker
- 3 st Ägg
- 100 g Smör (smält)
- 1 tsk Vaniljextrakt (eller pasta)
- 1 st Bakpulver
- 1 dl Mjölk
- 1 nypa Salt