Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Banan- och mangocider serverad i glas
Fyllig banan- och mangocider med en klick vispgrädde

Banan- och mangocider

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Drycker
En överraskande kombination: tropiska frukters täta sötma möter äppelcidrins strävhet, allt i en kryddig, varm inramning. Detta recept är också en lek med texturer: fruktpuréerna gör drycken fyllig och lyfter den nästan till en dessert.
🕒 Förberedelse 10 min
🍳 Tillagning 10 min
⌛ Total tid 20 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 320 kcal
🌍 Kök Exotisk / Vintrig

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Kastrull
  • Visp (för att blanda puréerna)
  • Sil

Allergiinformation

⚠️ Mjölk
⚠️ Sulfiter

Instruktioner

1 ✓

Häll cidern i kastrullen, tillsätt kryddorna (kanel, nejlika) och sockret. Börja värma.

Tips: Värm långsamt så att kolsyran inte skummar över plötsligt, även om de flesta bubblorna försvinner vid uppvärmning.
2 ✓

När det ångar, tillsätt banan- och mangopurén. Arbeta in det ordentligt i vätskan med en visp.

Tips: Puréerna reder drycken (ökar viskositeten) och ger en krämigare munkänsla.
3 ✓

Sjud i 5 minuter (låt inte koka!), ta sedan av från värmen och rör i vaniljen.

Tips: Vaniljens flyktiga aromämnen kan skadas av hög värme, därför tillsätter vi den på slutet.
4 ✓

Sila upp i glas och toppa med vispad grädde.

Tips: Den feta grädden hjälper till att bära de fruktiga smakerna.

Recept FAQ

Den blev klumpig.
Puréerna löste sig inte ordentligt. Använd en visp under uppvärmningen, eller en stavmixer på slutet.

Ingredienser

  • 5 dl Äppelcider
  • 100 g Bananpuré (eller mosad banan)
  • 100 g Mangopuré
  • 30 g Farinsocker
  • 1 st Kanelstång
  • 2 st Kryddnejlikor
  • 1 tsk Vaniljextrakt
  • 1 dl Vispgrädde (till topping)