Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi Chilaquiles med kyckling enchilada, tortillastrimlor, enchiladasås, kyckling, avokado, ost och korianderdekoration Chilaquiles med kyckling enchilada Sötpotatis- och linssoppa serverad Sötpotatis- och linssoppa Nylagad indisk hamburgare med currykryddad puck och mango chutney Indisk hamburgare Krämig vit gorgonzolasås i en skål Krämig gorgonzolasås Ljus dill- och gurksås med limeklyftor Dill- och gurksås med lime Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi Chilaquiles med kyckling enchilada, tortillastrimlor, enchiladasås, kyckling, avokado, ost och korianderdekoration Chilaquiles med kyckling enchilada Sötpotatis- och linssoppa serverad Sötpotatis- och linssoppa Nylagad indisk hamburgare med currykryddad puck och mango chutney Indisk hamburgare Krämig vit gorgonzolasås i en skål Krämig gorgonzolasås Ljus dill- och gurksås med limeklyftor Dill- och gurksås med lime
Banan- och chokladstrudel på fat
En modern strudelvariant fylld med söt banan och rikligt med choklad, pudrad med florsocker.

Banan- och chokladstrudel

Författare: Flavelo
Recept Bakverk och desserter
En moderniserad variant av strudeln, där barnens favoriter banan och choklad hamnar mellan de tunna degbladen istället för den traditionella kvargen eller äpplet. Under gräddningen mjuknar och krämars sig bananen, och chokladen smälter och täcker frukten.
🕒 Förberedelse 20 min
🍳 Tillagning 35 min
⌛ Total tid 1 tim 5 min
🍽️ Portioner 6 portioner
🔥 Kalorier 320 kcal
🌍 Kök Ungerskt

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Kökshandduk: för rullningen.
  • Plåt: för gräddningen.
  • Pensel: för smörjning.

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Ägg

Instruktioner

1 ✓

Skiva bananen och hacka chokladen. Blanda bananen med sockersorterna.

Tips: Riv inte chokladen, utan hacka den i bitar så att man känner bitarna i kakan.
2 ✓

Förbered degbladen: olja in dem lager för lager på en fuktig kökshandduk.

Tips: Den fuktiga handduken förhindrar att den tunna degen torkar ut och spricker under arbetet.
3 ✓

Strö över ströbröd, fördela bananen och chokladen ovanpå.

Tips: Ströbrödet fyller även här funktionen att binda fukt.
4 ✓

Rulla ihop, lägg på plåt, pensla med ägg och grädda i 180 grader i 30-35 minuter.

Tips: Penslingen med ägg stänger degens porer och ger fin färg. (Maillardreaktion)
5 ✓

Låt svalna före servering.

Tips: Den heta sockrade bananen kan orsaka brännskador, ha tålamod!

Recept FAQ

Varför rann fyllningen ut?
Chokladen och den sockrade bananen blir flytande av värme. Använd mer ströbröd och förslut strudelns ändar noga!

Ingredienser

  • 6 st Filodegsark/Strudeldeg
  • 3 st Väl mogna bananer
  • 150 g Mörk choklad
  • 50 g Kristallsocker
  • 50 g Ströbröd
  • 1 msk Vaniljsocker
  • 0,5 dl Olja
  • 1 st Ägg