Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Apelsinlimonad serverad i glas
Uppfriskande och fruktig apelsinlimonad med isbitar och garnering

Apelsinlimonad

Författare: Flavelo
Recept Drycker
Den klassiska limonadens (citronade) lillasyster med apelsin (orangeade). Medan citronen ger syran, bidrar apelsinen med fyllighet och sötma till drycken. Detta recept är en lek med proportioner: hur man balanserar apelsinens mildare syra med lite citron för att inte få en utspädd fruktjuice, utan en riktig förfriskning. Hemligheten är sockerlagen som gör klunken silkeslen.
🕒 Förberedelse 10 min
⌛ Total tid 10 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 95 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Citruspress
  • Kanna
  • Långskaftad sked

Instruktioner

1 ✓

Gör en snabbsockerlag: blanda sockret i 0,6 dl hett vatten tills det löst sig helt och är genomskinligt. Låt svalna lite.

Tips: Detta steg garanterar att drycken inte får fällning.
2 ✓

Blanda apelsinjuicen, citronjuicen och sockerlagen i kannan.

Tips: Citronjuicen är oumbärlig eftersom apelsin i sig inte är tillräckligt syrlig för en förfriskning.
3 ✓

Häll på det kalla vattnet eller sodavattnet.

Tips: Smaka av! Apelsinernas sötma varierar, det kan behövas mer vatten eller citron.
4 ✓

Fyll kannan med is och lägg i myntakvistarna.

Tips: Lägg alltid i isen sist så att drycken inte skvätter över.
5 ✓

Servera i glas, garnera med en apelsinskiva.

Tips: Skål!

Recept FAQ

Varför är sockerlag bättre än strösocker?
I kallt vatten löser sig strösocker mycket långsamt och svårt, det knastrar ofta under tänderna på botten. Sockerlag blandar sig direkt.
Kan jag använda sodavatten?
Ja! Kolsyran ger extra fräschör och lyfter fram dofterna.

Ingredienser

  • 3 dl Färskpressad apelsinjuice
  • 1 dl Färskpressad citronjuice
  • 60 g Socker (eller motsvarande sötningsmedel)
  • 0.6 dl Hett vatten (till sockerlagen)
  • 5.4 dl Kallt vatten eller sodavatten
  • 200 g Is
  • 2 st Färsk mynta