Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon
Apelsin- och chokladte med doftande ånga, garnerat med apelsinskiva
Unik och värmande teblandning

Apelsin- och chokladte

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Drycker
Te och choklad kan verka som ett udda par vid första anblicken, men de kompletterar faktiskt varandra utmärkt. Det svarta teets strävhet ger drycken en "ryggrad" som kakaons djupa smak och apelsinens doftande oljor bygger på. Detta är inte en tjock varm choklad, utan ett elegant, lätt, men ändå smakrikt te.
🕒 Förberedelse 5 min
🍳 Tillagning 5 min
⌛ Total tid 10 min
🍽️ Portioner 1 portioner
🔥 Kalorier 65 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Vattenkokare
  • Tekanna eller mugg
  • Tesil
  • Liten sked

Allergiinformation

⚠️ Inga kända allergener

Instruktioner

1 ✓

Koka upp vattnet och vänta sedan några minuter tills det svalnat till ca 95 grader.

Tips: Kokande vatten kan 'bränna' tebladen, vilket gör drycken bitter och sträv [Snabb utlösning av garvsyror].
2 ✓

Lägg tebladen och apelsinskalet i silen eller kannan. Blanda kakaopulvret med honungen och lite hett vatten till en tjock pasta i en mugg.

Tips: På grund av kakaopulvrets fettinnehåll väts det svårt. Om du gör en pasta först kan du undvika klumpar [Dispergering].
3 ✓

Häll det heta vattnet över tebladen och låt dra i 3-5 minuter.

Tips: Dragningstiden avgör koffeinets och smakämnenas styrka. Efter 5 minuter dominerar de bittra ämnena.
4 ✓

Sila ner det färdiga teet över kakaopastan och rör om tills det är slätt. Tillsätt en nypa salt.

Tips: Saltet dämpar kakaons och teets beska smak, så du kommer uppleva drycken som sötare.
5 ✓

Garnera med apelsinskiva och servera rykande hett.

Tips: Om du vill ha en rikare smak kan du hälla i en skvätt mjölk eller grädde också.

Recept FAQ

Varför smälter inte kakaopulvret?
Kakaopulver är hydrofobt (vattenavvisande), därför är det svårt att blanda ut slätt i vatten. Om du blandar en pasta med lite honung löser det sig lättare.

Ingredienser

  • 2 tsk Svart te (löst eller i påse)
  • 1 tsk Apelsinskal (torkat eller färskrivet)
  • 1 tsk Kakaopulver (osötat)
  • 1 st Apelsinskiva (för garnering)
  • 1 msk Honung
  • 1 nypa Salt
  • 2,5 dl Vatten