Yakisoba med grönsaker, stekta nudlar serverade med färgglada grönsaker Yakisoba med grönsaker Achari paneer tikka, grillade paneerbitar kryddade i yoghurtmarinad, serverade med färsk koriander och citron Achari paneer tikka Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Quibebe med ost serverad, dekorerad med färsk koriander Quibebe med ost Martabak manis med karamelliserat socker, serverad med jordnötter Martabak manis med karamelliserat socker Machboos med lamm, serverad med rika kryddor och ris Machboos med lamm Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Cocada med choklad serverad, med rik kokossmak Cocada med choklad Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Xôi majs serverad med kokossås och färsk koriander Xôi med majs Treacle tart med karamellfyllning, skivad, serverad med färsk karamellsirap Treacle Tart Med Karamellfyllning Tiradito med yuzusås, färska fiskskivor med chili, koriander och limegarnering Tiradito Med Yuzusås Sinigang med räkor serverad, syrlig soppa med färska grönsaker och räkor. Sinigang med räkor Sekihan onigiri serverad som risbollar, dekorerad med nori och sesamolja Sekihan serverad som Onigiri Stark Sambar serverad med färsk koriander Stark Sambar Pani Puri med äppelvatten, serverad med färsk koriander Pani puri med äppelvatten Mochi med mango, krämig fyllning, med färska mangobitar inuti Mochi med Mango Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Haggis gnocchi, en läcker rätt serverad med krämig gräddsås och färsk rosmarin Haggis med gnocchi Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Yakisoba med grönsaker, stekta nudlar serverade med färgglada grönsaker Yakisoba med grönsaker Achari paneer tikka, grillade paneerbitar kryddade i yoghurtmarinad, serverade med färsk koriander och citron Achari paneer tikka Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Quibebe med ost serverad, dekorerad med färsk koriander Quibebe med ost Martabak manis med karamelliserat socker, serverad med jordnötter Martabak manis med karamelliserat socker Machboos med lamm, serverad med rika kryddor och ris Machboos med lamm Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Cocada med choklad serverad, med rik kokossmak Cocada med choklad Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Xôi majs serverad med kokossås och färsk koriander Xôi med majs Treacle tart med karamellfyllning, skivad, serverad med färsk karamellsirap Treacle Tart Med Karamellfyllning Tiradito med yuzusås, färska fiskskivor med chili, koriander och limegarnering Tiradito Med Yuzusås Sinigang med räkor serverad, syrlig soppa med färska grönsaker och räkor. Sinigang med räkor Sekihan onigiri serverad som risbollar, dekorerad med nori och sesamolja Sekihan serverad som Onigiri Stark Sambar serverad med färsk koriander Stark Sambar Pani Puri med äppelvatten, serverad med färsk koriander Pani puri med äppelvatten Mochi med mango, krämig fyllning, med färska mangobitar inuti Mochi med Mango Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Haggis gnocchi, en läcker rätt serverad med krämig gräddsås och färsk rosmarin Haggis med gnocchi Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost
Rökt salt med brun färg i glasburk och kristaller
Rökt salt – Grillkänsla på burk

Rökt salt: Ge maten en eldig karaktär och djup

Ingredienser Örter och kryddor

Beskrivning

Rökt salt är en gourmetsalt som infuserats med rök från brinnande trä, vilket ger det en distinkt och aromatisk smakprofil. Det är genvägen till den där älskade grill- och lägereldssmaken, utan att du ens behöver tända grillen. Genom att använda olika träslag (som hickory, äpple, al eller ek) vid rökningen kan saltet få olika nyanser av sötma och intensitet.

Detta salt är en fantastisk finishing touch som tillför komplexitet och umami till allt från kött och fisk till vegetariska rätter och till och med chokladdesserter.

Varianter

  • Hickoryrökt: Kraftig, "bacon-liknande" smak, perfekt till BBQ.
  • Äppelträrökt: Mildare och sötare, passar bra till fläsk och kyckling.
  • Havssalt vs. Bergsalt: Basen kan variera, men havssaltflingor är populära för sin textur.

Användning

  • Rubb och marinad: Gnid in köttet innan stekning för en "instant BBQ"-effekt.
  • Tillbehör: Strö över rostade rotfrukter, ägg eller avokadomackan.
  • Sött & Salt: En nypa på kolasås eller chokladkaka skapar en spännande kontrast.

Hälsa

Precis som vanligt salt innehåller det mineraler, men den stora fördelen är den intensiva smaken som gör att du ofta behöver använda mindre mängd salt för att uppnå önskad effekt.

Recept med denna ingrediens

Rökig hamburgare med cheddarost och bacon Huvudrätter

Rökig hamburgare
Traditionell aladåb serverad med kokt fläskkött och grönsaker. Huvudrätter

Aladåb