Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon
Wrap med gurka och hummus fylld med färska grönsaker
En perfekt lunchrulle fylld med färska grönsaker

Wrap med gurka och hummus

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Snabba rätter
Den perfekta 'grab-and-go'-lunchen, där mellanösterns krämiga hummus möter krispigheten hos färska grönsaker. Hemligheten ligger i lagren: hummusen smaksätter inte bara, utan fungerar också som 'isoleringsmaterial' som skyddar brödet från grönsakernas fukt.
🕒 Förberedelse 15 min
⌛ Total tid 15 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 320 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Skärbräda
  • Kniv

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Sesamfrö (hummus)

Instruktioner

1 ✓

Värm tortillabröden i några sekunder.

Tips: Värmen gör stärkelsen och fettet i degen elastiskt.
2 ✓

Bred på ett tjockt lager hummus på bröden, men lämna 2 cm fritt i kanterna.

Tips: Den feta hummusen bildar en hydrofob (vattenavvisande) barriär, så grönsakernas vätska blöter inte ner brödet direkt.
3 ✓

Lägg på grönsakerna, ringla över lite citronolja och rulla ihop hårt. Dela på mitten på snedden.

Tips: Den hårda rullningen pressar samman ingredienserna, så att den inte faller isär när man äter.

Recept FAQ

Varför går tortillan sönder när jag rullar?
För att den är kall och stel. Värm den lite i en stekpanna eller mikron innan du rullar, så mjuknar fetterna i den.

Ingredienser

  • 4 st Tortillabröd
  • 200 g Hummus
  • 1 st Slanggurka (tunt skivad på längden)
  • 1 st Morot (skuren i tändsticksstavar)
  • 1 st Paprika (strimlad)
  • 1 msk Citronsaft och Olivolja