Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Vallmo- och citronkaka på fat
En uppfriskande kombination av krispiga vallmofrön och syrlig citron

Vallmo- och citronkaka

Författare: Flavelo
Recept Bakverk och desserter
Vallmons tunga, oljiga karaktär skriker nästan efter citronens fräschör. Denna kaka hyllar denna dynamiska duo: degen är tätt prickig av vallmo, men i varje tugga exploderar en frisk citrusfrukt. Lättare än den klassiska vallmopuddingen och mer elegant – perfekt för sommareftermiddagar.
🕒 Förberedelse 25 min
🍳 Tillagning 40 min
⌛ Total tid 1 tim 20 min
🍽️ Portioner 8 portioner
🔥 Kalorier 360 kcal
🌍 Kök Ungersk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • 22 cm tårtform
  • Citronpress
  • Rivjärn
  • Visp

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Ägg
⚠️ Mjölk

Instruktioner

1 ✓

Värm ugnen till 180°C, klä formen med bakplåtspapper.

Tips: Klipp till pappret för botten, smörj kanten.
2 ✓

Blanda de torra ingredienserna: vallmo, mjöl, bakpulver, salt, rivet citronskal.

Tips: Citronskalets eteriska oljor fördelas bättre när de blandas med mjölet.
3 ✓

Vispa smör och socker pösigt, arbeta sedan in äggen ett i taget.

Tips: Ha tålamod, vispningen ger kakan dess luftighet.
4 ✓

Blanda ner citronsaft, vanilj och mjölk i smeten, och vänd sedan ner vallmoblandningen.

Tips: Citronsaftens syra kan reagera med bakpulvret, så låt inte smeten stå länge när du blandat klart, in i ugnen (gasbildning).
5 ✓

Grädda i 35-40 minuter (gör stickprov!).

Tips: När den är klar släpper kakan från formens kant.
6 ✓

Svalna på galler. Vid servering, pudra med florsocker och hela vallmofrön för knaprig textur.

Tips: Hel vallmo är dekorativt och krispar trevligt mellan tänderna.

Recept FAQ

Kan jag göra den med lime?
Absolut! Lime ger en ännu mer karaktäristisk, tropisk smak.

Ingredienser

  • 200 g Mald vallmo
  • 150 g Vetemjöl
  • 120 g Strösocker
  • 100 g Smör (mjukt)
  • 4 st Ägg
  • 100 ml Mjölk
  • 10 g Bakpulver
  • 2 st Citron (skal och 50 ml saft)
  • 1 tsk Vaniljextrakt
  • 1 nypa Salt
  • 1 msk Hel vallmo (till garnering)
  • 30 g Florsocker