Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Rosenbladscider i mugg
En speciell rosenbladscider, perfekt för kalla kvällar

Rosenbladscider

Författare: Flavelo
Recept Snabba rätter Drycker
Ros och äpple är besläktade (båda tillhör familjen Rosaceae), så det är inte konstigt att deras smaker harmonierar. Denna dryck är elegant, blommig och lätt parfymerad, en riktig specialitet för en dejt eller en lugn "egentid"-kväll. Rosens smak kan vara en vattendelare, men om du gillar turkisk konfekt kommer du att älska detta.
🕒 Förberedelse 5 min
🍳 Tillagning 15 min
⌛ Total tid 20 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 160 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Kastrull
  • Finsil

Instruktioner

1 ✓

Värm cidern med kanel, kryddnejlika, salt och citronskivor tills det sjuder.

Tips: Citronens syra hjälper till att "hålla nere" rosens eteriska smak på jorden.
2 ✓

Ta bort från värmen, vänta tills det svalnar lite (till ca 80 grader), och strö sedan i rosenbladen.

Tips: Rosens eteriska oljor är mycket flyktiga, kokning skulle förstöra dem helt.
3 ✓

Täck över och låt dra (infudera) i 10-15 minuter.

Tips: Precis som te ger rosen ifrån sig smak med tiden.
4 ✓

Rör i honungen och sila sedan av allt.

Tips: Bladens konsistens efter blötläggning är inte särskilt trevlig, så se till att sila av.
5 ✓

Servera i koppar, garnerade med färska blad.

Tips: Några droppar rosenvatten på slutet kan göra upplevelsen ännu mer intensiv.

Recept FAQ

Kan jag använda trädgårdsrosor?
Endast om du är säker på att de inte har besprutats! Rosor från blomsterbutiken är FÖRBJUDNA eftersom de behandlas med kemikalier. Det bästa är torkade blad från hälsokostbutiken eller rosenvatten.
Det smakar för mycket "tvål".
Du har haft i för mycket ros. Späd ut med äpple och citron, syran dämpar denna känsla.

Ingredienser

  • 10 dl äppelcider
  • 2 msk torkade ätbara rosenblad
  • 3 msk honung
  • 1 st kanelstång
  • 5 st kryddnejlikor
  • 1 st citron (skivad)
  • 1 nypa salt