Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Pumpapizza med vegansk ost serverad
Lätt och näringsrik pizza med rostad pumpa och vegansk ost

Pumpapizza med vegansk ost

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Huvudrätter Snabba rätter
Tomatsås är inte ett obligatoriskt inslag på pizza! Den rostade pumpans krämighet och sötma är en utmärkt 'såsersättare'. Tillsammans med den krispiga degen, den salta veganska osten och den peppriga ruccolan blir det en riktig höstlig smakbomb. Färgglad, lätt och förvånansvärt mättande.
🕒 Förberedelse 10 min
🍳 Tillagning 20 min
⌛ Total tid 30 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 320 kcal
🌍 Kök Modernt Veganskt

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Ugnsplåt
  • Bakplåtspapper

Allergiinformation

⚠️ Gluten

Instruktioner

1 ✓

Skär pumpan i mycket tunna skivor (mandolin är bäst). Vänd runt med lite olja, salt och peppar.

Tips: Om den är tjock blir den inte genomstekt på pizzan. Om den är tunn karamelliseras den och blir mjuk.
2 ✓

Kavla ut pizzadegen. Pensla med vitlöksolja, strö över oregano.

Tips: Oljelagret skyddar degen från att bli blöt.
3 ✓

Lägg på pumpan och paprikaskivorna, strö sedan över den veganska osten.

4 ✓

Grädda i 200-220°C (eller så varmt din ugn klarar) i ca 12-15 minuter tills kanten är rostad.

Tips: Hög värme krävs för krispig deg.
5 ✓

Vid servering, toppa med färsk ruccola.

Tips: Ruccolans beska balanserar pumpans sötma.

Recept FAQ

Den veganska osten smälter inte, vad ska jag göra?
Växtbaserade ostar smälter sämre. Droppa lite olja på dem före gräddning, eller täck pizzan med aluminiumfolie de första 5 minuterna för att skapa ånga.

Ingredienser

  • 1 sats Pizzadeg (färdig eller hemgjord)
  • 300 g Pumpa (rensad)
  • 150 g Vegansk ost (riven)
  • 1 st Röd paprika
  • 50 g Färsk ruccola
  • 2 msk Olivolja
  • 1 klyfta Vitlök (pressad)
  • 1 tsk Torkad oregano
  • 0.5 tsk Salt
  • 0.5 tsk Peppar