Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Plommoncider serverad i glas
Fruktig cider med färska plommon och kryddor

Plommoncider

Författare: Flavelo
Recept Snabba rätter Drycker
Plommon och kanel är en klassisk kombination, tänk bara på plommonknyten. Denna dryck överför den smakvärlden till glaset. Plommonets djupa, syltiga smak gör cidern tjockare och fylligare, och rosmarin ger den en spännande, jordig twist.
🕒 Förberedelse 10 min
🍳 Tillagning 15 min
⌛ Total tid 25 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 245 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Kastrull
  • Kniv
  • Sil

Instruktioner

1 ✓

Tvätta plommonen, kärna ur dem och skär dem i klyftor.

Tips: Ju mindre bitar du skär, desto lättare släpper de saft och färg.
2 ✓

Värm cider, honung, salt, kanel och kryddnejlika tillsammans.

Tips: Uppvärmningen av baskryddningen sätter igång dofterna.
3 ✓

Lägg i plommonen och sjud i ca 10 minuter tills plommonen mjuknar och vätskan färgas.

Tips: Här färgar pigmenten från plommonskalet drycken.
4 ✓

Tillsätt citronsaften och rosmarinkvisten. Låt stå på värmen i ytterligare 1-2 minuter och stäng sedan av.

Tips: Lägg i rosmarinen först på slutet så att den inte blir besk, bara doftande.
5 ✓

Låt vila i 5 minuter och sila sedan (eller servera med frukten).

Tips: De kokta kryddiga plommonen är en ljuvlig delikatess!

Recept FAQ

Vilka plommon ska jag använda?
Vilka mogna, söta plommon som helst (t.ex. sviskon). Frysta halverade plommon är också perfekt.
Kan jag byta ut rosmarinen?
Om du inte gillar det, hoppa över det eller använd en stjärnanis istället.

Ingredienser

  • 3 st färska eller frysta plommon
  • 5 dl äppelcider
  • 2 msk honung
  • 1 st kanelstång
  • 4 st kryddnejlikor
  • 2 msk citronsaft
  • 1 kvist färsk rosmarin
  • 1 nypa salt