Katmer med Nutella, mjuk, söt deg fylld med Nutella, med gyllenbrun skorpa Katmer med Nutella Gigantes plaki med het chili, serverad med persilja och färskt bröd Gigantes plaki med het chili Hemgjord glutenfri wrap Glutenfri wrap Mexikansk Våffla serverad Mexikansk våffla Nygräddad pizza med kryddig korv Pizza alla Zingara Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Katmer med Nutella, mjuk, söt deg fylld med Nutella, med gyllenbrun skorpa Katmer med Nutella Gigantes plaki med het chili, serverad med persilja och färskt bröd Gigantes plaki med het chili Hemgjord glutenfri wrap Glutenfri wrap Mexikansk Våffla serverad Mexikansk våffla Nygräddad pizza med kryddig korv Pizza alla Zingara Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika
Pizza alle Noci med valnötter och ost
Italiensk pizza med valnötter, ost och färsk rosmarin

Pizza alle Noci

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Huvudrätter
Denna 'vita pizza' är ett mästerligt spel med texturer och smaker. Valnötternas krispighet och bittra smak möter honungens sötma och ostarnas salta krämighet. En typisk höst- och vinterrätt som handlar om njutning. Rosmarinens barrdoft kröner det hela, som en promenad i skogen.
🕒 Förberedelse 15 min
🍳 Tillagning 15 min
⌛ Total tid 30 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 850 kcal
🌍 Kök Italiensk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Bakplåt
  • Kniv för att hacka valnötter
  • Sked för att ringla honung

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mjölk
⚠️ Nötter

Instruktioner

1 ✓

Värm ugnen till 220°C. Hacka valnötterna grovt.

Tips: Mal dem inte, du behöver de större bitarna för krispighetens skull.
2 ✓

Kavla ut degen, lägg på plåten. Bred på ricotta, salta och peppra.

Tips: Ricottan är 'såsen' här som håller ihop fyllningen.
3 ✓

Strö över riven parmesan och mozzarella.

Tips: De två ostarna ger djup: parmesan ger smak, mozzarella ger seghet.
4 ✓

Strö över de grovhackade valnötterna och rosmarinbladen.

Tips: Rosmarinens eteriska oljor tränger in i nötterna och osten av värmen.
5 ✓

Ringla över olivolja och grädda i 12-15 minuter tills osten är gyllenbrun.

Tips: Håll koll på nötterna, om de får färg för snabbt, täck med folie.
6 ✓

Ta ut och ringla över honung tunt medan den fortfarande är het. Servera genast.

Tips: Honungen blir lite mer flytande på den varma pizzan och skapar en perfekt kontrast till den salta osten. (Sötsalt balans).

Recept FAQ

Bränns inte valnötterna?
Valnötter har hög oljehalt och bränns därför lätt. Om du är orolig, lägg dem under osten eller lägg på dem först de sista minuterna av gräddningen.
Vilken honung ska jag använda?
Någon flytande blomsterhonung (t.ex. akacia). Mer karaktärsfull honung (kastanje) kan ta över ostsmaken.

Ingredienser

  • 300 g Pizzadeg
  • 80 g Valnötskärnor
  • 200 g Mozzarella
  • 50 g Parmigiano Reggiano
  • 100 g Ricotta
  • 2 msk Olivolja
  • 1 msk Honung
  • 1 kvist Färsk rosmarin
  • 1 nypa Salt
  • 1 nypa Peppar