Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi
Kycklinggyros serverad med färska grönsaker, tzatziki och pitabröd
Kryddiga strimlor av kycklinggyros serverade med krispig sallad, hemgjord tzatziki och varmt pitabröd.

Kycklinggyros

Författare: Flavelo
Recept Huvudrätter
Gyros (betyder: roterande) steks ursprungligen på ett vertikalt spett, men du kan uppnå den karakteristiska smaken hemma i en stekpanna. Hemligheten ligger i marineringen: kryddorna löses upp i oljan och tränger in i köttet, medan den syrliga yoghurten mörar fibrerna. Kontrasten mellan färska, krispiga grönsaker och varmt kött gör rätten oslagbar.
🕒 Förberedelse 40 min
🍳 Tillagning 15 min
⌛ Total tid 55 min
🍽️ Portioner 5 portioner
🔥 Kalorier 480 kcal
🌍 Kök Grekisk / Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Stekpanna
  • Skål för marinering
  • Kniv

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mjölk

Instruktioner

1 ✓

Strimla kycklingen tunt. Blanda med olivolja och kryddblandningen. Ställ i kylen i minst 30 minuter.

Tips: Oljan löser upp aromerna så att de tränger djupare in i köttfibrerna.
2 ✓

Gör såsen (tzatziki-stil): Blanda yoghurten med pressad vitlök, citronsaft, lite salt och valfritt riven, urkramad gurka.

Tips: Vitlökssmaken blir starkare när den får stå en stund.
3 ✓

Skär grönsakerna: Strimla löken tunt, tärna eller strimla tomaterna och paprikan.

Tips: Rödlök är mildare och ger en finare färgklick.
4 ✓

Hetta upp en stekpanna (inget fett behövs då det finns i marinaden) och stek kycklingstrimlorna tills de är genomstekta och har fin stekyta.

Tips: Stek på hög värme så att köttet får färg och inte kokas i sin egen saft.
5 ✓

Rosta pitabröden i stekpanna eller brödrost, skär av toppen eller öppna dem och fyll med kött, grönsaker och sås.

Tips: Varmt pitabröd är mer elastiskt och spricker inte lika lätt när man fyller det.

Recept FAQ

Varför blev köttet inte tillräckligt smakrikt?
Du lät det inte ligga i marinaden tillräckligt länge, eller så skar du strimlorna för tjockt.
Varför blev pitabrödet blött?
Yoghurtsåsen var för rinnig, eller så lät du inte grönsakerna (tomat, gurka) rinna av ordentligt.

Ingredienser

  • 500 g kycklingbröstfilé
  • 3 msk olivolja
  • 2 msk gyroskrydda (eller blandning av oregano, timjan, vitlökspulver)
  • 1 st paprika
  • 1 st slanggurka
  • 2 st tomater
  • 1 st rödlök
  • 2 dl grekisk yoghurt
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 msk citronsaft
  • 5 st pitabröd
  • 1 tsk salt