Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi
Inarizushi med tonfisk och majonnäs, en japansk rätt med fyllda tofufickor innehållande tonfisk och majonnäs
Japansk inarizushi med tonfisk och majonnäs

Inarizushi med tonfisk och majonnäs

Författare: Flavelo
Recept Bakverk och desserter
Denna version är en favorit i den japanska 'konbini'-kulturen (närbutiker): 'tuna-mayo'. Tonfiskmajonnäsens krämighet och wasabins fina hetta balanserar inari-tofuns sötma. Detta är en modern fusion där den traditionella formen möter en smakvärld som är västerländskt influerad men numera helt japansk.
🕒 Förberedelse 25 min
🍳 Tillagning 20 min
⌛ Total tid 45 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 350 kcal
🌍 Kök Japansk (Modern)

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Riskokare
  • Blandningsskål

Allergiinformation

⚠️ Fisk
⚠️ Ägg
⚠️ Soja
⚠️ Sesamfrön

Instruktioner

1 ✓

Koka riset och blanda det med sushivinägern medan det fortfarande är varmt. Låt svalna.

Tips: Vinägern stoppar nedbrytningen av stärkelse, så riset går att äta i dagar (pH-sänkning).
2 ✓

Om du använder färsk tonfisk, skär den i små tärningar (tartar). Om konserverad, mosa med en gaffel. Blanda med majonnäs, sojasås, limejuice och wasabi.

Tips: Japansk majonnäs (Kewpie) görs på äggula och risvinäger, så den är rikare och syrligare än sina västerländska motsvarigheter.
3 ✓

Fyll inari-fickorna till hälften med ris. Tryck till lite så det finns plats för toppingen.

Tips: Riset bildar en bas som håller upp den saftigare tonfisken.
4 ✓

Lägg en sked tonfiskkräm ovanpå riset. Strö över sesamfrön.

Tips: Servera omedelbart medan norin (om du använder som dekoration) är krispig och tonfisken färsk.

Recept FAQ

Kan jag använda tonfisk på burk?
Ja, faktiskt görs 'tuna-mayo' klassiskt på burktonfisk! Häll bara av oljan/vattnet ordentligt.

Ingredienser

  • 200 g sushiris (okom ris)
  • 10 st Inari tofufickor
  • 150 g tonfisk (färsk eller konserverad av god kvalitet)
  • 3 msk japansk majonnäs (Kewpie)
  • 1 msk sojasås
  • 0.5 tsk Wasabipasta
  • 1 tsk sesamfrön
  • 2 msk sushivinäger
  • 1 tsk färsk limejuice