Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon
Honungskyckling stekt gyllenbrun, strödd med sesamfrön och färska örter
Asiatisk honungskyckling serverad med ris, toppad med sesamfrön och vårlök.

Honungskyckling

Författare: Flavelo
Recept Huvudrätter
Denna rätt bygger på balansen mellan umami (den femte smaken) och sötma. Sojasåsens salta djup och honungens blommiga sötma reduceras av värmen till en tjock, klibbig glaze som täcker de stekta kycklingbitarna perfekt. Snabbt, spektakulärt och beroendeframkallande.
🕒 Förberedelse 15 min
🍳 Tillagning 15 min
⌛ Total tid 30 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 380 kcal
🌍 Kök Asiatisk fusion

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Stekpanna eller wok
  • Skärbräda
  • Kniv
  • Rivjärn

Allergiinformation

⚠️ Soja
⚠️ Sesamfrö

Instruktioner

1 ✓

Tärna kycklingen, salta och peppra lätt. Krossa vitlöken, riv ingefäran.

Tips: Torka kycklingen torr före stekning så den får färg och inte kokar.
2 ✓

Hetta upp oljan i pannan och stek kycklingbitarna gyllenbruna.

Tips: Rör inte hela tiden! Låt den få en stekyta på ena sidan innan du vänder.
3 ✓

Släng i ingefära och vitlök, fräs i en halv minut tills det börjar dofta.

Tips: Se upp, vitlök bränns snabbt och blir besk.
4 ✓

Häll över sojasås och honung. Koka ihop på medelvärme tills såsen tjocknar och täcker köttet.

Tips: Under reduceringen avdunstar vattnet och en glansig glaze blir kvar.
5 ✓

Dra av från värmen, strö över sesamfrön. Servera med ångkokt ris.

Tips: Du kan rosta sesamfröna i en torr panna för extra smak.

Recept FAQ

Varför brändes honungen?
Du tillsatte den på för hög värme. Honungens sockerarter karamelliseras och bränns snabbt. Sänk värmen på slutet!
Vad kan jag byta ut kycklingbröstet mot?
Med kycklinglårfilé blir resultatet ännu saftigare.

Ingredienser

  • 500 g kycklingbröstfilé
  • 3 msk honung
  • 3 msk sojasås
  • 2 klyftor vitlök
  • 2 msk vegetabilisk olja
  • 1 tsk färsk riven ingefära
  • 1 nypa salt (bara försiktigt, sojan är salt)
  • 1 nypa malen peppar
  • 1 msk sesamfrön