Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Granskottscider serverad i glas
Gyllene cider serverad med vispad grädde och örter

Granskottscider

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Drycker
Denna dryck framkallar stämningen av en skogspromenad. De färska, hartsiga, citrusaktiga aromerna hos vårens granskott harmonierar förvånansvärt bra med äpplets sötma. Detta är ingen vardagsdryck, utan ett riktigt gastronomiskt äventyr för dem som gillar naturens vildare smaker.
🕒 Förberedelse 10 min
🍳 Tillagning 10 min
⌛ Total tid 20 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 275 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Kastrull
  • Sil
  • Skärbräda

Allergiinformation

⚠️ Mjölk
⚠️ Honung

Instruktioner

1 ✓

Häll cidern i kastrullen och börja värma på låg värme.

Tips: Värm bara, koka inte, så att de fina aromerna bevaras.
2 ✓

Lägg i granskotten, kanelen och citronsaften. Sjud i 5-8 minuter.

Tips: Under värmen släpper granskotten sina eteriska oljor. Om du gnuggar dem i handen innan du lägger dem i kastrullen blir det ännu mer intensivt.
3 ✓

Dra av från värmen och rör i honung och vanilj.

Tips: Honung och vanilj mjukar upp granens markanta, hartsiga smak.
4 ✓

Låt stå i några minuter till, sila sedan drycken.

Tips: Smaka av: om du tycker granen smakar för starkt, låt den inte dra längre.
5 ✓

Vispa grädden.

Tips: Vispa utan socker, cidern är tillräckligt söt.
6 ✓

Servera i värmetåliga glas, med vispad grädde och en kvist rosmarin.

Tips: Rosmarinens doft rimmar utmärkt med granen.

Recept FAQ

Var får jag tag på granskott?
På våren (april-maj) kan man plocka de ljusgröna skotten från granarnas grenspetsar. Finns även som sirap i hälsokostbutiker året runt.
Smaken blev för hartsig.
Du använde för mycket granskott eller kokade för länge. Späd ut med vanlig cider.

Ingredienser

  • 500 ml Äppelcider
  • 20 g Färska, späda granskott (sköljda)
  • 30 g Honung
  • 20 ml Citronsaft
  • 1 st Kanelstång
  • 1 tsk Vaniljextrakt
  • 100 ml Vispgrädde
  • 2 kvistar Färsk rosmarin till garnering