Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Ananas- och kokoscider serverad i glas
Svalkande tropisk ciderblandning med kokossmak

Ananas- och kokoscider

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Drycker
Om Piña Colada och äppelcider möttes i en strandbar, skulle detta bli resultatet. Kokosmjölkens fetma rundar av syran från cidern och ananasen, och skapar en krämig, tropisk emulsion. En uppfriskande men ändå fyllig dryck.
🕒 Förberedelse 10 min
⌛ Total tid 10 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 210 kcal
🌍 Kök Karibisk/Modern

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Shaker eller stängbar glasburk
  • Iskuber
  • Höga glas

Allergiinformation

⚠️ Sulfiter (i cider)

Instruktioner

1 ✓

Fyll shakern med is. Häll på ananasjuice och kokosmjölk (och honung om du gillar det sötare).

Tips: Kokosmjölk tenderar att separera i burken, rör den slät innan användning.
2 ✓

Skaka kraftigt i 15-20 sekunder tills shakerns utsida blir immig.

Tips: Skakningen inte bara kyler, utan för också in luft i vätskan och emulgerar (blandar) den feta kokosen med den vattniga ananasen.
3 ✓

Sila upp blandningen i glas fyllda med is (fyll till hälften).

Tips: Använd ny is i glaset, den i shakern är redan vattnig.
4 ✓

Häll långsamt på den kalla cidern, lyft sedan försiktigt runt med en sked så det blandas men inte skummar över.

Tips: Kolsyran kan reagera med den skummiga basen, häll försiktigt!
5 ✓

Garnera med mynta och ananasklyfta.

Tips: Klappa myntan mot handflatan innan du lägger i den, så frigörs de eteriska oljorna.

Recept FAQ

Kokosmjölken skar sig. Varför?
Den sura miljön (cider, ananas) kan få proteinerna att koagulera. Lösningen: skaka ordentligt med is före servering och häll på cidern först på slutet.
Kan jag använda kokosvatten?
Ja, men då blir den mindre krämig, mer som en lemonad.

Ingredienser

  • 330 ml Äppelcider
  • 150 ml 100% ananasjuice
  • 50 ml Tjock kokosmjölk (konserv)
  • 1 tsk Honung (valfritt)
  • 4 kvistar Mynta
  • ganska många st Iskuber
  • 2 klyftor Ananas (till garnering)