Yakisoba med grönsaker, stekta nudlar serverade med färgglada grönsaker Yakisoba med grönsaker Achari paneer tikka, grillade paneerbitar kryddade i yoghurtmarinad, serverade med färsk koriander och citron Achari paneer tikka Quibebe med ost serverad, dekorerad med färsk koriander Quibebe med ost Martabak manis med karamelliserat socker, serverad med jordnötter Martabak manis med karamelliserat socker Machboos med lamm, serverad med rika kryddor och ris Machboos med lamm Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Cocada med choklad serverad, med rik kokossmak Cocada med choklad Xôi majs serverad med kokossås och färsk koriander Xôi med majs Treacle tart med karamellfyllning, skivad, serverad med färsk karamellsirap Treacle Tart Med Karamellfyllning Tiradito med yuzusås, färska fiskskivor med chili, koriander och limegarnering Tiradito Med Yuzusås Sinigang med räkor serverad, syrlig soppa med färska grönsaker och räkor. Sinigang med räkor Sekihan onigiri serverad som risbollar, dekorerad med nori och sesamolja Sekihan serverad som Onigiri Stark Sambar serverad med färsk koriander Stark Sambar Pani Puri med äppelvatten, serverad med färsk koriander Pani puri med äppelvatten Mochi med mango, krämig fyllning, med färska mangobitar inuti Mochi med Mango Haggis gnocchi, en läcker rätt serverad med krämig gräddsås och färsk rosmarin Haggis med gnocchi Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Carimañola med nötfärs, i krispig deg Carimañola med nötfärs Açorda med räkor, färska brödbitar med räkor, vitlök och persilja Açorda med räkor Ackee och kikärtor i en skål, serverad med grönsaker och kokosmjölk Ackee och kikärtor Yakisoba med grönsaker, stekta nudlar serverade med färgglada grönsaker Yakisoba med grönsaker Achari paneer tikka, grillade paneerbitar kryddade i yoghurtmarinad, serverade med färsk koriander och citron Achari paneer tikka Quibebe med ost serverad, dekorerad med färsk koriander Quibebe med ost Martabak manis med karamelliserat socker, serverad med jordnötter Martabak manis med karamelliserat socker Machboos med lamm, serverad med rika kryddor och ris Machboos med lamm Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Cocada med choklad serverad, med rik kokossmak Cocada med choklad Xôi majs serverad med kokossås och färsk koriander Xôi med majs Treacle tart med karamellfyllning, skivad, serverad med färsk karamellsirap Treacle Tart Med Karamellfyllning Tiradito med yuzusås, färska fiskskivor med chili, koriander och limegarnering Tiradito Med Yuzusås Sinigang med räkor serverad, syrlig soppa med färska grönsaker och räkor. Sinigang med räkor Sekihan onigiri serverad som risbollar, dekorerad med nori och sesamolja Sekihan serverad som Onigiri Stark Sambar serverad med färsk koriander Stark Sambar Pani Puri med äppelvatten, serverad med färsk koriander Pani puri med äppelvatten Mochi med mango, krämig fyllning, med färska mangobitar inuti Mochi med Mango Haggis gnocchi, en läcker rätt serverad med krämig gräddsås och färsk rosmarin Haggis med gnocchi Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Carimañola med nötfärs, i krispig deg Carimañola med nötfärs Açorda med räkor, färska brödbitar med räkor, vitlök och persilja Açorda med räkor Ackee och kikärtor i en skål, serverad med grönsaker och kokosmjölk Ackee och kikärtor
Nykeokt vildris, långa och mörka korn
Vildris – ett hälsosamt och näringsrikt val

Vildris: En nötaktig och exklusiv råvara

Ingredienser Spannmål och baljväxter

Beskrivning

Vildris är egentligen inte ett ris, utan fröet från ett nordamerikanskt vattenvärs. Det är en exklusiv och näringsrik råvara som känns igen på sina långa, mörka korn och sin distinkta, nötaktiga smak. Vid tillagning öppnar sig kornen något och avslöjar en ljusare insida, samtidigt som de behåller ett behagligt tuggmotstånd.

Detta "indianris" är inte bara en fröjd för gommen utan också för kroppen. Det är en utmärkt källa till fiber och är rikt på mineraler som fosfor, magnesium och zink. Dessutom har vildris ett lägre glykemiskt index än vanligt vitt ris, vilket ger en jämnare blodsockerkurva.

Vildrisets fördelar

Vildris gör sig bäst när det får spela huvudrollen eller komplettera en finare middag. Tack vare det höga fiberinnehållet bidrar det till en god matsmältning och mättnadskänsla. De mörka skalen är också rika på antioxidanter, som hjälper kroppen att bekämpa skadliga fria radikaler.

Tillagningstips

Att koka vildris kräver lite tålamod, men resultatet är värt väntan. Använd rikligt med vatten, ofta i proportionen 1 del ris till 3 delar vatten. Koktiden ligger vanligtvis runt 40–50 minuter tills kornen "blommar ut". Låt det gärna vila en stund innan servering för perfekt konsistens.

  • Högt fiberinnehåll
  • Rikt på mineraler och antioxidanter
  • Lågt GI-värde

Matlagning och inspiration

Vildris är ett elegant tillbehör till vilt, fågel och fisk. Det är också fantastiskt i matiga sallader, blandat med torkad frukt, nötter och färska örter. Eller varför inte använda det som bas i en lyxig stuffing eller en rustik soppa?

Välj vildris när du vill unna dig något extra gott och nyttigt som lyfter din måltid till nästa nivå!

Recept med denna ingrediens

Fylld vaktel med vildris serverad på tallrik Huvudrätter

Fylld vaktel med vildris
Vildris serverat Tillbehör

Vildris