Yakisoba med grönsaker, stekta nudlar serverade med färgglada grönsaker Yakisoba med grönsaker Achari paneer tikka, grillade paneerbitar kryddade i yoghurtmarinad, serverade med färsk koriander och citron Achari paneer tikka Quibebe med ost serverad, dekorerad med färsk koriander Quibebe med ost Martabak manis med karamelliserat socker, serverad med jordnötter Martabak manis med karamelliserat socker Machboos med lamm, serverad med rika kryddor och ris Machboos med lamm Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Cocada med choklad serverad, med rik kokossmak Cocada med choklad Xôi majs serverad med kokossås och färsk koriander Xôi med majs Treacle tart med karamellfyllning, skivad, serverad med färsk karamellsirap Treacle Tart Med Karamellfyllning Tiradito med yuzusås, färska fiskskivor med chili, koriander och limegarnering Tiradito Med Yuzusås Sinigang med räkor serverad, syrlig soppa med färska grönsaker och räkor. Sinigang med räkor Sekihan onigiri serverad som risbollar, dekorerad med nori och sesamolja Sekihan serverad som Onigiri Stark Sambar serverad med färsk koriander Stark Sambar Pani Puri med äppelvatten, serverad med färsk koriander Pani puri med äppelvatten Mochi med mango, krämig fyllning, med färska mangobitar inuti Mochi med Mango Haggis gnocchi, en läcker rätt serverad med krämig gräddsås och färsk rosmarin Haggis med gnocchi Carimañola med nötfärs, i krispig deg Carimañola med nötfärs Açorda med räkor, färska brödbitar med räkor, vitlök och persilja Açorda med räkor Ackee och kikärtor i en skål, serverad med grönsaker och kokosmjölk Ackee och kikärtor Aşure med russin serverad, rik mannagrynsdessert med russin och valnötter Aşure med russin Yakisoba med grönsaker, stekta nudlar serverade med färgglada grönsaker Yakisoba med grönsaker Achari paneer tikka, grillade paneerbitar kryddade i yoghurtmarinad, serverade med färsk koriander och citron Achari paneer tikka Quibebe med ost serverad, dekorerad med färsk koriander Quibebe med ost Martabak manis med karamelliserat socker, serverad med jordnötter Martabak manis med karamelliserat socker Machboos med lamm, serverad med rika kryddor och ris Machboos med lamm Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Cocada med choklad serverad, med rik kokossmak Cocada med choklad Xôi majs serverad med kokossås och färsk koriander Xôi med majs Treacle tart med karamellfyllning, skivad, serverad med färsk karamellsirap Treacle Tart Med Karamellfyllning Tiradito med yuzusås, färska fiskskivor med chili, koriander och limegarnering Tiradito Med Yuzusås Sinigang med räkor serverad, syrlig soppa med färska grönsaker och räkor. Sinigang med räkor Sekihan onigiri serverad som risbollar, dekorerad med nori och sesamolja Sekihan serverad som Onigiri Stark Sambar serverad med färsk koriander Stark Sambar Pani Puri med äppelvatten, serverad med färsk koriander Pani puri med äppelvatten Mochi med mango, krämig fyllning, med färska mangobitar inuti Mochi med Mango Haggis gnocchi, en läcker rätt serverad med krämig gräddsås och färsk rosmarin Haggis med gnocchi Carimañola med nötfärs, i krispig deg Carimañola med nötfärs Açorda med räkor, färska brödbitar med räkor, vitlök och persilja Açorda med räkor Ackee och kikärtor i en skål, serverad med grönsaker och kokosmjölk Ackee och kikärtor Aşure med russin serverad, rik mannagrynsdessert med russin och valnötter Aşure med russin
Färsk vattenkrasse på träbänk, med vattendroppar
Färsk vattenkrasse i köket

Vattenkrasse: En pepprig vitaminbomb för dina sallader

Ingredienser Örter och kryddor

Beskrivning

Vattenkrasse (Nasturtium officinale) är en bladgrönsak som förtjänar mer plats på våra tallrikar. Med sin distinkta, peppriga smak och krispiga stjälkar är den inte bara en vacker garnering utan en riktig hälsohjälte. Den är sprängfylld med vitaminer, mineraler och kraftfulla antioxidanter.

Denna ört gör sig bäst färsk. Den lyfter en enkel smörgås till nya höjder, ger bett åt en mild potatissoppa och är en självklar ingrediens i en fräsch sallad. Smaken påminner om rädisa eller senap och passar utmärkt ihop med fetaost, avokado och rökt fisk.

Hälsofördelar med vattenkrasse

Vattenkrasse toppar ofta listor över världens nyttigaste grönsaker. Den innehåller mer C-vitamin än apelsiner, vilket boostar immunförsvaret och hudens lyster. Den sägs även stödja kroppens naturliga avgiftning och matsmältning.

Användningstips

  • Rå: Blanda ner i sallader eller lägg på mackan för maximal näring och smak.
  • Soppa: Mixa ner i slutet av koktiden för en knallgrön, smakrik soppa (Potage au cresson).
  • Sås: Gör en kall sås eller pesto till fisk och kött.

Värt att veta

Vattenkrasse är potent! Den starka smaken kan ta över om man inte är försiktig, så börja med en mindre mängd. Njut av den som en del av en varierad kost för att dra nytta av dess många hälsofördelar.

Låt vattenkrasse bli din nya favorit i grönsaksdisken – en liten kvist gör stor skillnad för både smak och hälsa.

Recept med denna ingrediens

Domi Maeuntang JJigae, koreansk kryddig fisksoppa med kimchi Soppor

Domi maeuntang jjigae