Katmer med Nutella, mjuk, söt deg fylld med Nutella, med gyllenbrun skorpa Katmer med Nutella Gigantes plaki med het chili, serverad med persilja och färskt bröd Gigantes plaki med het chili Hemgjord glutenfri wrap Glutenfri wrap Mexikansk Våffla serverad Mexikansk våffla Nygräddad pizza med kryddig korv Pizza alla Zingara Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Katmer med Nutella, mjuk, söt deg fylld med Nutella, med gyllenbrun skorpa Katmer med Nutella Gigantes plaki med het chili, serverad med persilja och färskt bröd Gigantes plaki med het chili Hemgjord glutenfri wrap Glutenfri wrap Mexikansk Våffla serverad Mexikansk våffla Nygräddad pizza med kryddig korv Pizza alla Zingara Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika
Gyllenbrunt stekt korv med krispigt skinn, serverad med senap och färskt bröd.
Varma wienerkorvar stekta till perfektion med senap.

Stekt korv

Författare: Flavelo
Recept Snabba rätter
Stekt korv är enkelhetens triumf. Även om det verkar vara 'snabbmat', avgör tillagningssättet upplevelsen: målet är att uppnå ett 'knaprigt' skinn utan att korven torkar ut eller spricker. Av värmen smälter fettet i korven vilket gör insidan saftig, medan det yttre lagret karamelliseras och skapar den karakteristiska grillsmaken som vi aldrig skulle få genom kokning.
🕒 Förberedelse 5 min
🍳 Tillagning 10 min
⌛ Total tid 15 min
🍽️ Portioner 5 portioner
🔥 Kalorier 380 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Stekpanna (helst non-stick)
  • Kniv
  • Tång för vändning

Allergiinformation

⚠️ Gluten

Instruktioner

1 ✓

Snitta korvarna: skär små 'X' i ändarna, eller diagonala snitt på sidorna, men skär inte igenom helt.

Tips: Detta är inte bara dekoration: ångan pyser ut genom snitten så att korven inte exploderar, och den steks på en större yta.
2 ✓

Hetta upp oljan i pannan på medelvärme.

Tips: Det behövs inte mycket olja, bara precis så det täcker pannan.
3 ✓

Lägg i korvarna och stek dem under ständig vändning tills det uppstår blåsiga, bruna fläckar på skinnet.

Tips: Ha tålamod, ständig vändning garanterar jämn krispighet.
4 ✓

Servera genast med färskt bröd och senap.

Tips: Senapens ättikssyra balanserar perfekt korvens feta karaktär.

Recept FAQ

Varför sprack den?
Den fick för hög värme för snabbt, och ångan inuti sprängde den. Stek på medelvärme, och att snitta den hjälper till att hantera värmeexpansionen.

Ingredienser

  • 6 st Kvalitetskorv (helst med hög kötthalt, t.ex. Wienerkorv)
  • 1 msk Solrosolja
  • 2 msk Senap
  • 4 skiva Färskt bröd