Yakisoba med grönsaker, stekta nudlar serverade med färgglada grönsaker Yakisoba med grönsaker Achari paneer tikka, grillade paneerbitar kryddade i yoghurtmarinad, serverade med färsk koriander och citron Achari paneer tikka Quibebe med ost serverad, dekorerad med färsk koriander Quibebe med ost Martabak manis med karamelliserat socker, serverad med jordnötter Martabak manis med karamelliserat socker Machboos med lamm, serverad med rika kryddor och ris Machboos med lamm Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Cocada med choklad serverad, med rik kokossmak Cocada med choklad Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Xôi majs serverad med kokossås och färsk koriander Xôi med majs Treacle tart med karamellfyllning, skivad, serverad med färsk karamellsirap Treacle Tart Med Karamellfyllning Tiradito med yuzusås, färska fiskskivor med chili, koriander och limegarnering Tiradito Med Yuzusås Sinigang med räkor serverad, syrlig soppa med färska grönsaker och räkor. Sinigang med räkor Sekihan onigiri serverad som risbollar, dekorerad med nori och sesamolja Sekihan serverad som Onigiri Stark Sambar serverad med färsk koriander Stark Sambar Pani Puri med äppelvatten, serverad med färsk koriander Pani puri med äppelvatten Mochi med mango, krämig fyllning, med färska mangobitar inuti Mochi med Mango Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Haggis gnocchi, en läcker rätt serverad med krämig gräddsås och färsk rosmarin Haggis med gnocchi Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Carimañola med nötfärs, i krispig deg Carimañola med nötfärs Yakisoba med grönsaker, stekta nudlar serverade med färgglada grönsaker Yakisoba med grönsaker Achari paneer tikka, grillade paneerbitar kryddade i yoghurtmarinad, serverade med färsk koriander och citron Achari paneer tikka Quibebe med ost serverad, dekorerad med färsk koriander Quibebe med ost Martabak manis med karamelliserat socker, serverad med jordnötter Martabak manis med karamelliserat socker Machboos med lamm, serverad med rika kryddor och ris Machboos med lamm Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Cocada med choklad serverad, med rik kokossmak Cocada med choklad Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Xôi majs serverad med kokossås och färsk koriander Xôi med majs Treacle tart med karamellfyllning, skivad, serverad med färsk karamellsirap Treacle Tart Med Karamellfyllning Tiradito med yuzusås, färska fiskskivor med chili, koriander och limegarnering Tiradito Med Yuzusås Sinigang med räkor serverad, syrlig soppa med färska grönsaker och räkor. Sinigang med räkor Sekihan onigiri serverad som risbollar, dekorerad med nori och sesamolja Sekihan serverad som Onigiri Stark Sambar serverad med färsk koriander Stark Sambar Pani Puri med äppelvatten, serverad med färsk koriander Pani puri med äppelvatten Mochi med mango, krämig fyllning, med färska mangobitar inuti Mochi med Mango Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Haggis gnocchi, en läcker rätt serverad med krämig gräddsås och färsk rosmarin Haggis med gnocchi Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Carimañola med nötfärs, i krispig deg Carimañola med nötfärs
Cashewmjölk upphälld i glas, bredvid cashewnötter i skål och utströdda på bänken
Cashewmjölk – Krämig växtmjölk av cashewnötter

Cashewmjölk: En krämig och näringsrik växtdryck för alla tillfällen

Ingredienser Mejeriprodukter och ägg

Beskrivning

Cashewmjölk är ett populärt växtbaserat mjölksubstitut som görs av cashewnötter och vatten. Dess signum är den krämiga konsistensen och den silkeslena, lätt söta smaken, vilket gör att den passar utmärkt i drycker, matlagning och bakning.

Användningen av cashewmjölk är bred: den kan användas i kaffe, te, smoothies, gröt, krämiga soppor och såser. Det är även enkelt att göra en hemgjord variant: mixa blötlagda cashewnötter med vatten – ingen silning behövs eftersom nötterna blir helt till puré.

Varför välja cashewmjölk?

  • Mjölk- och laktosfri – idealisk för mjölkallergiker.
  • Krämig textur – perfekt även i matlagning och kaffe.
  • Bra källa till magnesium och B-vitaminer.
  • Neutral smakprofil – fungerar i både söta och salta rätter.

Användningstips

  • Gör en skummande cappuccino eller latte.
  • Baka mjölkfria kakor och muffins.
  • Krämiga såser, exempelvis bechamel med cashewmjölk.
  • Som bas i smoothies, kombinerat med frukt.

En av de största fördelarna med cashewmjölk är att den kan göras hemma utan att silas, vilket gör att näringsinnehållet förblir högre. Köpta varianter innehåller ofta tillsatt kalcium samt D- och B12-vitamin, vilket är viktigt i en växtbaserad kost.

Förvaring och hållbarhet

Hemgjord cashewmjölk kan förvaras i kylskåp i 3–4 dagar. Den köpta varianten kan oöppnad förvaras i rumstemperatur, men bör efter öppnande förbrukas inom några dagar och förvaras kallt. Skaka förpackningen före användning då naturlig bottensats kan bildas.

Cashewmjölk är alltså ett krämigt, näringsrikt och mångsidigt mjölksubstitut som är ett idealiskt val för den som följer en medveten, mjölkfri kosthållning.

Senaste recepten

Yakisoba med grönsaker, stekta nudlar serverade med färgglada grönsaker

Yakisoba med grönsaker
Achari paneer tikka, grillade paneerbitar kryddade i yoghurtmarinad, serverade med färsk koriander och citron

Achari paneer tikka
Quibebe med ost serverad, dekorerad med färsk koriander

Quibebe med ost
Martabak manis med karamelliserat socker, serverad med jordnötter

Martabak manis med karamelliserat socker
Machboos med lamm, serverad med rika kryddor och ris

Machboos med lamm
Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron

Gravlax med chiliflakes