Yakisoba med grönsaker, stekta nudlar serverade med färgglada grönsaker Yakisoba med grönsaker Achari paneer tikka, grillade paneerbitar kryddade i yoghurtmarinad, serverade med färsk koriander och citron Achari paneer tikka Quibebe med ost serverad, dekorerad med färsk koriander Quibebe med ost Martabak manis med karamelliserat socker, serverad med jordnötter Martabak manis med karamelliserat socker Machboos med lamm, serverad med rika kryddor och ris Machboos med lamm Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Cocada med choklad serverad, med rik kokossmak Cocada med choklad Xôi majs serverad med kokossås och färsk koriander Xôi med majs Treacle tart med karamellfyllning, skivad, serverad med färsk karamellsirap Treacle Tart Med Karamellfyllning Tiradito med yuzusås, färska fiskskivor med chili, koriander och limegarnering Tiradito Med Yuzusås Sinigang med räkor serverad, syrlig soppa med färska grönsaker och räkor. Sinigang med räkor Sekihan onigiri serverad som risbollar, dekorerad med nori och sesamolja Sekihan serverad som Onigiri Stark Sambar serverad med färsk koriander Stark Sambar Pani Puri med äppelvatten, serverad med färsk koriander Pani puri med äppelvatten Mochi med mango, krämig fyllning, med färska mangobitar inuti Mochi med Mango Haggis gnocchi, en läcker rätt serverad med krämig gräddsås och färsk rosmarin Haggis med gnocchi Carimañola med nötfärs, i krispig deg Carimañola med nötfärs Açorda med räkor, färska brödbitar med räkor, vitlök och persilja Açorda med räkor Ackee och kikärtor i en skål, serverad med grönsaker och kokosmjölk Ackee och kikärtor Aşure med russin serverad, rik mannagrynsdessert med russin och valnötter Aşure med russin Yakisoba med grönsaker, stekta nudlar serverade med färgglada grönsaker Yakisoba med grönsaker Achari paneer tikka, grillade paneerbitar kryddade i yoghurtmarinad, serverade med färsk koriander och citron Achari paneer tikka Quibebe med ost serverad, dekorerad med färsk koriander Quibebe med ost Martabak manis med karamelliserat socker, serverad med jordnötter Martabak manis med karamelliserat socker Machboos med lamm, serverad med rika kryddor och ris Machboos med lamm Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Cocada med choklad serverad, med rik kokossmak Cocada med choklad Xôi majs serverad med kokossås och färsk koriander Xôi med majs Treacle tart med karamellfyllning, skivad, serverad med färsk karamellsirap Treacle Tart Med Karamellfyllning Tiradito med yuzusås, färska fiskskivor med chili, koriander och limegarnering Tiradito Med Yuzusås Sinigang med räkor serverad, syrlig soppa med färska grönsaker och räkor. Sinigang med räkor Sekihan onigiri serverad som risbollar, dekorerad med nori och sesamolja Sekihan serverad som Onigiri Stark Sambar serverad med färsk koriander Stark Sambar Pani Puri med äppelvatten, serverad med färsk koriander Pani puri med äppelvatten Mochi med mango, krämig fyllning, med färska mangobitar inuti Mochi med Mango Haggis gnocchi, en läcker rätt serverad med krämig gräddsås och färsk rosmarin Haggis med gnocchi Carimañola med nötfärs, i krispig deg Carimañola med nötfärs Açorda med räkor, färska brödbitar med räkor, vitlök och persilja Açorda med räkor Ackee och kikärtor i en skål, serverad med grönsaker och kokosmjölk Ackee och kikärtor Aşure med russin serverad, rik mannagrynsdessert med russin och valnötter Aşure med russin
Bild på Alaska pollock-filé på en skärbräda
Alaska pollock-filé i köket

Allt värt att veta om Alaska Pollock – Användning och näringsvärde

Ingredienser Kött och fisk

Beskrivning

Alaska pollock (Gadus chalcogrammus), är en fisk som lever i kalla vatten, särskilt utbredd i Alaskabukten. Pollockens kött är vitt, mjällt och näringsrikt, vilket gör det till en utmärkt råvara för olika maträtter. Fiskköttet är rikligt på protein, vitaminer och mineraler, samtidigt som det har låg fetthalt, så det är ett idealiskt val för en hälsosam kost.

Varför ska man äta pollock?

Till pollockköttets främsta fördelar hör att det är rikligt på protein, vilket är oumbärligt för muskeluppbyggnad och återhämtning. Dessutom innehåller det viktiga vitaminer, som till exempel D-vitamin och B-vitaminer, som hjälper till att upprätthålla tarmfloran och immunförsvaret. Näringsinnehållet i pollock har även en gynnsam effekt på hjärt- och kärlhälsan.

Användning av Alaska Pollock

Pollockköttet är oerhört mångsidigt och kan användas på många olika sätt. Fiskfilén är en utmärkt råvara för grillning, stekning, kokning eller pochering. Den passar utmärkt till olika tillbehör, exempelvis kokta grönsaker, ris eller sallader. Pollockfilé kan serveras både till fina restaurangmåltider och enkelt tillagas hemma för en snabb, nyttig middag.

Pollockens näringsvärde

Pollockfilé är kalorisnål, samtidigt som den är rik på protein och viktiga omega-3-fettsyror, som bidrar till att upprätthålla ett friskt hjärta och kärlsystem. Den innehåller följande näringsämnen:

  • Protein: 20 g / 100 g
  • Fett: 1 g / 100 g
  • Kolhydrater: 0 g / 100 g
  • Zink: 0.5 mg / 100 g
  • Omega-3: 0.3 g / 100 g

Hälsofördelar

Regelbunden konsumtion av pollock kan hjälpa till att förebygga hjärt- och kärlsjukdomar, då omega-3-fettsyrorna kan minska inflammationer och förbättra cirkulationen. Fisken är rik på protein, därför är den ett idealiskt val även för idrottare och vuxna. Konsumtion av pollock främjar en hälsosam tarmflora och stärker immunförsvaret.

Recept med denna ingrediens

Fish pie med grönsaker serverad Huvudrätter

Fish pie med grönsaker