Yakisoba med grönsaker, stekta nudlar serverade med färgglada grönsaker Yakisoba med grönsaker Achari paneer tikka, grillade paneerbitar kryddade i yoghurtmarinad, serverade med färsk koriander och citron Achari paneer tikka Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Quibebe med ost serverad, dekorerad med färsk koriander Quibebe med ost Martabak manis med karamelliserat socker, serverad med jordnötter Martabak manis med karamelliserat socker Machboos med lamm, serverad med rika kryddor och ris Machboos med lamm Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Cocada med choklad serverad, med rik kokossmak Cocada med choklad Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Xôi majs serverad med kokossås och färsk koriander Xôi med majs Treacle tart med karamellfyllning, skivad, serverad med färsk karamellsirap Treacle Tart Med Karamellfyllning Tiradito med yuzusås, färska fiskskivor med chili, koriander och limegarnering Tiradito Med Yuzusås Sinigang med räkor serverad, syrlig soppa med färska grönsaker och räkor. Sinigang med räkor Sekihan onigiri serverad som risbollar, dekorerad med nori och sesamolja Sekihan serverad som Onigiri Stark Sambar serverad med färsk koriander Stark Sambar Pani Puri med äppelvatten, serverad med färsk koriander Pani puri med äppelvatten Mochi med mango, krämig fyllning, med färska mangobitar inuti Mochi med Mango Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Haggis gnocchi, en läcker rätt serverad med krämig gräddsås och färsk rosmarin Haggis med gnocchi Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Yakisoba med grönsaker, stekta nudlar serverade med färgglada grönsaker Yakisoba med grönsaker Achari paneer tikka, grillade paneerbitar kryddade i yoghurtmarinad, serverade med färsk koriander och citron Achari paneer tikka Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Quibebe med ost serverad, dekorerad med färsk koriander Quibebe med ost Martabak manis med karamelliserat socker, serverad med jordnötter Martabak manis med karamelliserat socker Machboos med lamm, serverad med rika kryddor och ris Machboos med lamm Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Cocada med choklad serverad, med rik kokossmak Cocada med choklad Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Xôi majs serverad med kokossås och färsk koriander Xôi med majs Treacle tart med karamellfyllning, skivad, serverad med färsk karamellsirap Treacle Tart Med Karamellfyllning Tiradito med yuzusås, färska fiskskivor med chili, koriander och limegarnering Tiradito Med Yuzusås Sinigang med räkor serverad, syrlig soppa med färska grönsaker och räkor. Sinigang med räkor Sekihan onigiri serverad som risbollar, dekorerad med nori och sesamolja Sekihan serverad som Onigiri Stark Sambar serverad med färsk koriander Stark Sambar Pani Puri med äppelvatten, serverad med färsk koriander Pani puri med äppelvatten Mochi med mango, krämig fyllning, med färska mangobitar inuti Mochi med Mango Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Haggis gnocchi, en läcker rätt serverad med krämig gräddsås och färsk rosmarin Haggis med gnocchi Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost
Färska blad av helig basilika på en ren tallrik
Presentation av helig basilikas blad

Allt värt att veta om Helig basilika – Den aromatiska örten och kryddan

Ingredienser Örter och kryddor

Beskrivning

Helig basilika (Ocimum sanctum), även känd som tulsi, är en helig och aromatisk ört som traditionellt används i det indiska köket och under religiösa ritualer. Den heliga basilikans blad är rika på vitaminer och mineraler, och ger en speciell smak åt måltiderna.

Helig basilikas blad är gröna, och stjälkarna har en lätt lila nyans. Helig basilika används inte bara som smaksättare utan har även välgörande effekt på hälsan. Tulsi kan hjälpa till att förbättra matsmältningen, minska stress och stärka immunförsvaret.

Användning av helig basilika

Användningen av helig basilika är oerhört mångsidig. Oftast stöter vi på den i teer, soppor, lemonad och andra drycker, men den är också perfekt för att smaksätta kötträtter, såser och sallader. Helig basilikas blad går lika bra att använda färska som torkade, och vi kan fräscha upp vilken maträtt som helst med dem.

  • Färsk helig basilika: Idealisk till uppfriskande teer och drycker.
  • Torkad helig basilika: Utmärkt som krydda för att smaksätta kött, såser och sallader.
  • Desserter med basilika: En utmärkt kombination med choklad och frukt.

Hälsofördelar med helig basilika

Helig basilika är inte bara god, utan har även välgörande effekt på hälsan. Tack vare mentolens svalkande effekt kan den hjälpa till att lindra huvudvärk och minska stress. Dessutom har den matsmältningsfrämjande effekt och kan hjälpa till att lindra magsmärtor samt minska uppblåsthet.

Drycker och rätter med mynta

Ett av de populäraste sätten att använda helig basilika är att göra te. Genom att koka färska blad av helig basilika i vatten, eller helt enkelt frysa in dem i iskuber, kan vi göra uppfriskande drycker. Bland maträtter passar helig basilika särskilt bra till stekt kött, sallader och diverse desserter, som till exempel choklad, fruktpajer och glass.

Hållbarhet och odling

Helig basilika är inte bara god och nyttig, utan även lätt att odla. Vi kan plantera basilika även hemma, då den anpassar sig väl till olika jordar och miljöförhållanden. Örtväxterna växer snabbt, och vi kan skörda bladen regelbundet utan att växterna tar skada.

Senaste recepten

Yakisoba med grönsaker, stekta nudlar serverade med färgglada grönsaker

Yakisoba med grönsaker
Achari paneer tikka, grillade paneerbitar kryddade i yoghurtmarinad, serverade med färsk koriander och citron

Achari paneer tikka
Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander

Tacu-tacu med biff
Quibebe med ost serverad, dekorerad med färsk koriander

Quibebe med ost
Martabak manis med karamelliserat socker, serverad med jordnötter

Martabak manis med karamelliserat socker
Machboos med lamm, serverad med rika kryddor och ris

Machboos med lamm